豚バラこんにゃくの献立
献立 75分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 633 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 33.6 g
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・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラこんにゃく
15分
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つくり方
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1
豚肉は５ｃｍ長さに切り、こんにゃくは塩もみしてくさみを取ってから洗い流し、スプーンでひと口大にちぎる。
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2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉・こんにゃくを入れて炒める。砂糖を加えて炒め、全体になじんだら、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒める。
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3
器に盛り、ごま、小ねぎを散らす。
「豚バラこんにゃく」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー343kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いなりずし
35分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗ってザルに上げて３０分ほどおいて水気をきる（時間外）。炊飯器に分量の水とともに入れ、普通に炊く。 -
2
炊き上がったら熱いうちに飯台に移し、合わせたＡを回しかけ、ぬれぶきんをかけて５分ほどおく。ご飯をしゃもじで切るように混ぜ合わせ、うちわであおぎ、すし飯を作る。 -
3
油揚げは開きやすいようにすりこ木を転がし、半分に切って袋状に開き、熱湯で１～２分ほどゆでて油抜きをする。 -
4
鍋にＢを煮立て、（３）の油揚げを並べ入れ落としぶたをしてゆっくり煮、煮汁が半分以下になったら、しょうゆを２～３回に分けて加え、煮汁がなくなるまで弱火で煮る。 -
5
（４）の油揚げを軽くしぼり、（２）のすし飯を軽く詰めて包む。 -
6
器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添える。
「いなりずし」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけとキャベツの重ね煮スープ
30分
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つくり方
「さけとキャベツの重ね煮スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー137kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質16.4 g
- ・野菜摂取量※158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
