さけのにんにく焼きの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 392 kcal
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・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 26.5 g
-
・野菜摂取量※ 254 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけのにんにく焼き
10分
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つくり方
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1
さけはＡをふる。なすはタテ８等分に切る。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、
香りが出たら、取り出す。（１）のさけを皮目から入れて両面焼き、
（１）のなすを加えて焼く。 -
3
器に（２）のさけ・なすを盛り、「やさしお」をふり、（２）のにんにくを散らし、
レモンを添え、好みで黒こしょうをふる。
「さけのにんにく焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー183kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質18 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツはひと口大に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のキャベツ、コーンを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。水気をきり、「コンソメ」を加えてあえる。
「キャベツとコーンのコンソメ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリ入りクラムチャウダー
25分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは薄い塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う（時間外）。
鍋にあさり、水カップ１を入れて火にかけ、あさりの口が開いたらザルにあけてこし、
あさりとゆで汁１８０ｍｌに分ける。 -
2
玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。 -
3
鍋を熱し、バターを溶かして（２）の玉ねぎ・セロリを弱火で炒め、透き通ってきたら、
薄力粉を加えて弱火で１分ほど炒める。 -
4
（１）のゆで汁、水カップ２、（２）のにんじん・じゃがいも、
「コンソメチキン」を加え、沸騰したら弱火で１０分煮る。 -
5
牛乳、（１）のあさりを加え、塩で味を調える。
「セロリ入りクラムチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー157kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
