白菜と手羽元のポトフの献立
献立 80分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 416 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 28.5 g
-
・野菜摂取量※ 339 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と手羽元のポトフ
70分
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つくり方
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1
鶏手羽は塩をまぶす。白菜は半分に切る。にんじんはタテ４等分に切る。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏手羽を入れてサッと炒める。Ａを加え、
煮立ったらアクを取り、（１）の白菜・にんじん、ローリエを加え、弱火でフタをして
１時間ほど煮る。 -
3
器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
「白菜と手羽元のポトフ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー316kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質22.4 g
- ・野菜摂取量※323 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ
5分
材料（2人分）
- ブロッコリー
- 50g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ1
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1/3（1.67g）
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房を小さく切り、塩ゆでし、ザルに上げて冷ます。 -
2
器に盛り、混ぜ合わせたＡをかける。
「ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げのえのきのせ
10分
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つくり方
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1
厚揚げはひと口大に切る。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。 -
2
フライパンに油（分量外）数滴をたらして、（１）の厚揚げを入れて焼き、
ポン酢しょうゆを加えて軽く下味をつけ、器に盛る。 -
3
フライパンに（１）のえのきだけを入れて炒め、「香味ペースト」を加えて調味し、
（２）の厚揚げの上にのせ、好みで貝割れ菜をのせる。
「厚揚げのえのきのせ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質5.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
