鶏と白菜のマスタードクリーム煮の献立
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 598 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 23.0 g
-
・野菜摂取量※ 185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏と白菜のマスタードクリーム煮
25分
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つくり方
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2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで
焼く。白ワインをふり、フタをして蒸し焼きにし、いったん取り出す。 -
3
鍋の余分な油を拭き取り、水、（１）のにんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、
（２）の鶏肉を戻し入れ、（１）の白菜、Ａを加えて煮る。 -
4
にんじんに火が通ったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。
「鶏と白菜のマスタードクリーム煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー486kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質19.6 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えのきの根元でガリバタステーキ
6分
材料（4人分）
- えのきだけ・軸の部分を４ｃｍ（２袋分）
- 160g
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- 水
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- バター
- 10g
- パセリのみじん切り・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
えのきだけの軸は２ｃｍ厚さの輪切りにする。 -
2
フライパンににんにく、バターを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、（１）のえのきだけを加えて両面に焼き色がつくまで焼く。 -
3
全体に火が通ったら、Ａを加え、全体にからませる。 -
4
器に盛り、好みでパセリを散らす。
「えのきの根元でガリバタステーキ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ミニトマトは半分に切る。 -
2
耐熱カップに（１）のミニトマトを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、ミニトマトをつぶす。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「追いトマトのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー78kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
