マヨで簡単 ふんわり肉詰めピーマンの献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 634 kcal
-
・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 23.5 g
-
・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
マヨで簡単 ふんわり肉詰めピーマン
25分
材料（5人分）
- ピーマン・または赤ピーマン
- 12個
- 合いびき肉
- 500g
- 玉ねぎ
- 1個（200g）
- 味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」
- 100g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 39g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- トマトケチャップ
- 130g
- とんかつソース
- 90g
- もやし
- 1袋（200g）
- にんじん
- 1/2本（50g）
- イタリアンドレッシング
- 大さじ5
- オクラ
- 1本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・「ミックスベジタブル」、Ａを入れてよくこねる。 -
3
（１）のピーマンの内側に薄力粉を薄くまぶし、（２）を等分に詰め、
肉の表面に薄力粉を薄くふる。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の半量を肉の面を下にして入れて３分焼き、
焼き色がついたら裏返す。フタをして弱めの中火で４分ほど焼き、しっかり火を通し、
一度取り出す。残りも同様に焼く。 -
5
フライパンに残った脂をキッチンペーパーでサッと拭き取り、
（４）のピーマンの肉詰めを戻し入れ、Ｂを加えて火にかけ、煮からめるように
全体をなじませる。 -
6
耐熱皿にもやし、ピーラーで細く削ったにんじんを広げ入れ、ふんわりとラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、水気をきり、イタリアンドレッシングであえる。 -
7
器に（５）のピーマンの肉詰めを盛り、（６）をのせ、ゆでて輪切りにしたオクラを飾る。 -
＊オレンジページ ジュニア料理選手権2013年＜小学生部門＞グランプリのレシピを
元にしています。
「マヨで簡単 ふんわり肉詰めピーマン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー495kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質20.8 g
- ・野菜摂取量※180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいものカレーヨーグルト焼き
10分
材料（2人分）
- 冷凍フライポテト
- 80g
- プレーンヨーグルト
- 大さじ2
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルに混ぜ合わせたＡ、フライポテトを入れてあえる。 -
2
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、油を薄く塗り、（１）のフライポテトをのせ、７～８分焼く。 -
＊冷凍フライポテトは凍ったままで調味して焼く。
「じゃがいものカレーヨーグルト焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー79kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜて１分おく。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
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＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
「「クノール カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
