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アスパラとシーフードのピラフの献立

アスパラとシーフードのピラフ

かぼちゃサラダ

豚こまと大根のかきたま　まんぷくスープ

献立 45分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
玉ねぎはみじん切りにする。アスパラは根元から１ｃｍほどを切り、ハカマを取って、
根元から５ｃｍほどの皮をむく。塩、「味の素®」少々（分量外）を入れた熱湯で
サッとゆで、水気をきって２ｃｍ幅の斜め切りにする。
2
シーフードミックスは「味の素®」少々（分量外）をふって解凍する。
3
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にし、
（１）の玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら（２）のシーフードミックスを加えて
炒め、米を加えてさらに炒める。白ワインを加えて煮立て、アルコール分をとばす。
4
Ａを加えてフタをし、沸騰したら、弱火にして１０分炊く。炊き上がったら
（１）のアスパラを加えて蒸らす。
5
器に盛り、パセリを散らす。
＊ご飯が炊き上がったら、１０秒ほど中火にかけると余分な水分が飛んでべたつきません。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
かぼちゃは種とワタをスプーンで取り除く。洗って耐熱皿に入れ、「コンソメ」、水を混ぜてふりかけ、ラップでおおい、電子レンジ（６００Ｗ）で４分、竹串がすんなり通るまで加熱する。
2
やわらかくなったら皮を残してスプーンで果肉をすくい取り、冷ます。
3
ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、牛乳を混ぜ合わせ、（２）のかぼちゃを混ぜる。
＊お好みでマーマレード大さじ１を混ぜてもおいしくいただけます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
大根は皮つきのまま、５ｍｍ幅の輪切りにして寝かせ、さらに５ｍｍ幅の棒状に切る。えのきだけは根元を切る。ほうれん草は５ｃｍ長さに切る。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
2
鍋に水を入れて沸かし、豚肉を加えてアクを取る。肉に火が通ったら、「コンソメ」、（１）の大根・えのきだけを加えて煮る。
3
大根に火が通ったら、（１）のほうれん草を加えてひと煮立ちさせ、（１）の溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら、ひと煮立ちさせる。
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形３個でもおいしくお作りいただけます。