豆腐とうどの中華マヨサラダの献立
献立 37分
この献立の栄養情報 (1人分)
-
・エネルギー 349 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 21.5 g
-
・野菜摂取量※ 265 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とうどの中華マヨサラダ
15分
材料(2人分)
- 木綿豆腐
- 1丁
- 山うど
- 1/2本(120g)
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4(1.25g)
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/4
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
豆腐はキッチンペーパーに包み、水きりをする。 -
3
器に(1)の豆腐を手で割り入れ、(2)の山うど・アスパラを盛り、
混ぜ合わせたAをかける。
「豆腐とうどの中華マヨサラダ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー234kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
「秒速 豆苗炒め」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩もみ白菜と豚肉のピリ辛スープ
25分
つくり方
-
1
白菜は5~6cmの長さに切り、芯はタテ6~7mm幅、葉はタテ1cm幅の棒状に切る。豚肉は1cm幅に切る。 -
2
ボウルにAを入れて混ぜ、さらに(1)の白菜を加えて混ぜ、軽く重しをして10~15分おき、ザルに上げて水気をしぼる。 -
3
鍋に油を熱し、(1)の豚肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、Bを加えて煮る。煮立ったら弱火にしてアクを取り、フタをして10分ほど煮る。 -
4
(2)の白菜を加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調え、最後にラー油をふる。
「塩もみ白菜と豚肉のピリ辛スープ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分4.1 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く