瓦そば～ホットプレート焼き～の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 817 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 35.7 g
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・野菜摂取量※ 151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
瓦そば～ホットプレート焼き～
30分
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つくり方
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1
茶そばはたっぷりの熱湯で表示時間より少し短めにゆでて水洗いして、水気をきる。 -
2
ボウルに卵を溶きほぐし、「アジシオ」を加えて、油小さじ１を熱したフライパンで薄く焼き、錦糸卵にする。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、牛肉、Ａを入れて煮からめる。 -
4
鍋にＢを入れひと煮立ちさせ、そばつゆを作る。 -
5
ホットプレートに油小さじ１を入れて熱し、（１）のそばを加えて軽く焼き色がつくまで焼き、上に（２）の錦糸卵、（３）の牛肉をのせ、Ｃを彩りよく飾る。 -
6
（４）のそばつゆに好みの薬味を入れながら、熱々の（５）のそばをつけて食べる。
「瓦そば～ホットプレート焼き～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー769kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質32 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの揚げ焼き
10分
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つくり方
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1
なすはヘタを取ってタテ半分に切り、皮に斜めに包丁目を入れる。 -
2
１７０℃に熱した油で（１）のなすを２分ほど揚げる。 -
3
器に（２）のなすを盛り、しょうがをのせ、「味の素®」をふり、Ａをかける。
「なすの揚げ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小松菜は３ｃｍ長さのザク切りにし、葉と茎に分ける。
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の小松菜の茎を加えてサッと煮る。みそを溶き入れ、（１）の小松菜の葉を加えてひと煮立ちさせる。
「小松菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
