和風麻婆豆腐の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 391 kcal
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・塩分 3.2 g
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・たんぱく質 31.9 g
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・野菜摂取量※ 216 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風麻婆豆腐
15分
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つくり方
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1
ねぎ、にら、しいたけは粗みじん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。
肉の色が変わったら、（１）のねぎ・にら・しいたけを加える。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、豆腐をスプーンですくい入れる。
沸騰したら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
4
器に盛り、（１）の貝割れ菜を飾る。
「和風麻婆豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー244kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しそとキャベツのピリッと和え
10分
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つくり方
「しそとキャベツのピリッと和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
