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銀鮭のガーリックバター炒めの献立

銀鮭のガーリックバター炒め

焼き栗ご飯

しそ香る！なすと豚肉のみそ汁

献立 70分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
銀ざけはひと口大に切り、片栗粉をまぶす。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。
エリンギは長さを半分に切り、タテ６つ割りにする。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の銀ざけを炒める。軽く火が通ったら、
油大さじ１／２を加え、（２）のねぎ・しめじ・エリンギを加えて弱火で
しんなりするまで炒め、火を止める。
3
「Cook Doきょうの大皿」を加えて、再び火にかけ、炒め合わせる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

50分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
米は洗って水気をきり、炊飯器に入れて水を注ぎ、３０分以上おく。
2
栗はグリルの強火で時々上下を返しながら焼く。
皮が黒く焦げるくらいまで焼けたら取り出して冷まし、殻と渋皮をむく。
3
（１）の米にＡを加えて混ぜ、（２）の栗をのせて炊く（時間外）。
炊き上がったらサックリと混ぜる。
＊栗が破裂しないように栗のざらざらした部分の境目のところに包丁の先で切り込みを
　入れてください。切り込みを入れるときは滑って手を切らないように気をつけてください。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすは８ｍｍ幅の半月切りにし、キャベツはひと口大に切り、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。しそはせん切りにして水にさらし、水気をきる。
2
鍋にＡ、（１）のにんじんを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の豚肉・なす・キャベツを加え、フタをして５分ほど煮る。野菜に火が通ったら、みそを溶き入れる。
3
器に盛り、（１）のしそをのせる。