甘辛肉だんごの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 458 kcal
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・塩分 4.8 g
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・たんぱく質 22.4 g
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・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
甘辛肉だんご
15分
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つくり方
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1
ねぎはみじん切りにし、うずらの卵は半分に切る。 -
2
ポリ袋にひき肉、（１）のねぎ、Ａを入れてよくもんで混ぜ、袋の角を１カ所切って６等分にしぼり出して丸める。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（２）を入れ、両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。 -
4
同じフライパンにＢを入れて火にかけ、沸騰したら、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。（３）を戻し入れ、（１）のうずらの卵を加えてからめる。
「甘辛肉だんご」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー310kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質15.9 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりは薄い輪切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「きゅうりの香味和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華スープ
20分
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つくり方
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1
白菜は６～７ｃｍ長さに切り、タテに１ｃｍ幅に切る。春雨はキッチンばさみなどで４～５ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら酒をふり、Ａを加えて煮立たせる。 -
3
（１）の白菜、塩・こしょうを加えてフタをし、弱火で８分ほど煮る。（１）の春雨を加え、フタをして３分ほど煮る。ごま油を加えてひと煮し、器に盛る。
「中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー123kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
