蒸し鶏と野菜のジュレがけの献立
献立 21分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 475 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 30.0 g
-
・野菜摂取量※ 130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
蒸し鶏と野菜のジュレがけ
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
赤ピーマンは太めの短冊切りにする。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。すだちは半分に切る。ゼラチンは水大さじ１でふやかす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、「鍋キューブ」をよく溶かし、鶏肉を加えて３分ほどゆでる。
汁につけたまま冷まし、粗熱が取れたら、鶏肉を５ｍｍ幅に切り、
冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
3
（２）の鍋を再び火にかけ、（１）の赤ピーマン・小ねぎを入れてサッとゆで、ザルに上げて冷まし、冷蔵庫で冷やす（時間外）。スープはとっておく。 -
4
別の鍋に（３）のスープ１００ｍｌを入れ、（１）のゼラチンを加えて溶けるまで弱火に
かける。バットに移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 -
5
器に（２）の鶏肉を重なるように盛り、（３）の野菜、（１）のすだちを添え、
ほぐした（４）をかけ、セルフィーユを飾る。
「蒸し鶏と野菜のジュレがけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー276kcal
- ・塩分4.4 g
- ・たんぱく質24.1 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトのサラダ
5分
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つくり方
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1
トマトはタテ１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは薄切りにして器に盛る。 -
2
「やさしお」、Ａを混ぜ合わせて（１）にかける。
「トマトのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぐ。 -
2
１５秒ほどよくかき混ぜて溶かす。 -
＊よくかき混ぜたあと、３０秒ほどおいていただくとスープと牛乳がなじんでよりおいしくお召し上がりいただけます。
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＊お好みでバゲットを添えてお召し上がりください。
「「クノール カップスープ」牛乳でつくる じゃがいものポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー148kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
