豚のすきやき風肉豆腐の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 531 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 25.4 g
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・野菜摂取量※ 144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚のすきやき風肉豆腐
15分
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つくり方
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1
豚肉は５ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）の豚肉を入れ、「ほんだし」半量を加えてもむ。（１）のねぎを加え、残りの「ほんだし」を加えてさらにもみ込み、「豚バラ肉とねぎのほんだし漬け」を作る。 -
3
豆腐はひと口大に切り、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。 -
4
耐熱容器に（３）の豆腐・にんじん、（２）の袋の中身を入れ、Ａを加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ラップをはずして加熱ムラがあれば混ぜ、さらに１分加熱する。 -
＊肉はなるべくばらして入れ、加熱することがポイントです。
「豚のすきやき風肉豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー484kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根は薄いいちょう切りにし、塩でもみ、しんなりしたらよく水気をしぼり、梅肉であえる。
「大根の梅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー4kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.1 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとかにかまの具だくさんみそ汁
10分
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにする。かに風味かまぼこは裂く。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のキャベツ・かに風味かまぼこを加えてフタをして煮る。キャベツがやわらかくなったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「キャベツとかにかまの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
