高野豆腐で肉みそキャベツの献立
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 438 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 18.1 g
-
・野菜摂取量※ 137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
高野豆腐で肉みそキャベツ
15分
材料（4人分）
- 豚ひき肉
- 100g
- キャベツ
- 1/4個（300g）
- 小ねぎ
- 1/2束（50g）
- 高野豆腐
- 1枚
- 「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツはひと口大に切り、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。高野豆腐は湯をかけてしばらく浸してもどし（時間外）、水気を軽くしぼってそぼろ状にちぎる。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のキャベツ半量を入れ、強火で炒め、
皿にとる。残り半量のキャベツも同様に炒め、皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、（１）の高野豆腐を加えて
さらに炒める。火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Doきょうの大皿」を加える。
再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。 -
4
（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせる。
「高野豆腐で肉みそキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー168kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根のサラダ
20分
材料（1人分）
- 切り干し大根・乾燥、もどしておく
- 15g
- ロースハム
- 1枚
- 青じそ
- 2枚
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
- いり白ごま
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
ボウルに「サラリア」・レモン汁を入れて混ぜ合わせ、
（１）の切り干し大根・ハム・青じそ、こしょうを加えてあえる。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「切り干し大根のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー217kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
