鶏肉のやわらか治部煮の献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 362 kcal
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・塩分 6.0 g
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・たんぱく質 27.9 g
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・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉のやわらか治部煮
15分
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つくり方
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1
鶏肉はそぎ切りにし、塩・こしょうを軽くふり、片栗粉をまぶす。小松菜は熱湯でサッとゆで、３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉を加えて中弱火にし、肉に火が通るまで５分ほど煮る。 -
3
器に盛り、（１）の小松菜を添え、わさびをのせる。 -
＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
「鶏肉のやわらか治部煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー300kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質22.9 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりは４ｃｍ長さに切り、沸騰した湯にサッとくぐらせて水に取る。冷めたら水気をきり、タテ４等分に切る。 -
2
オクラも同じ湯で１分ほどゆでて水に取る。冷めたら水気をよくきり、斜め半分に切る。 -
3
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のきゅうり、（２）のオクラを加えてあえる。
「きゅうりとオクラのあえもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とねぎの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
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1
豆腐は１．５ｃｍ角に切り、ねぎは小口切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）の豆腐・ねぎを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、ごま油をかける。
「豆腐とねぎの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
