なすと鶏肉のねぎだれの献立
献立 41分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 558 kcal
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・塩分 4.3 g
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・たんぱく質 26.0 g
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・野菜摂取量※ 162 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと鶏肉のねぎだれ
15分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。なすは１ｃｍ幅の輪切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のなすを加えてさらに炒める。
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3
ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせて、ねぎだれを作り、（２）を加えてサッと合わせる。
「なすと鶏肉のねぎだれ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー492kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質22.6 g
- ・野菜摂取量※112 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
花型で抜いた大根、にんじんは中心から花びらの間に放射状に切り込みを入れる。花びらの中心から花びらの間の切り込みに向けて表面を斜めに削るように包丁を入れて切る。
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2
鍋にＡ、（１）の大根、にんじんを入れて火にかけ、やわらかくなるまで１０分ほど煮る。
「大根とにんじんのだし煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー17kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」きのことお麩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
