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ハム入り卵焼きの献立

ハム入り卵焼き

なすの肉みそそうめん

キャベツのロール漬け

献立 45分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えてよく混ぜる。ハムは半分に切る。
2
卵焼き器に油を熱し、（１）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、
（１）のハム半量を広げてのせ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。
3
再度、卵焼き器に油をなじませ、（２）の卵を向こう側に送り、再び（１）の卵液を
流し入れ、（１）の残りのハムを広げてのせ、巻いた卵を持ち上げて卵液を流し込む。
4
同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。焼き上がったら、
粗熱を取って食べやすい大きさに切る。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

30分

レシピ提供：味の素KK

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1
なすは１ｃｍ厚さの半月切りにし、ピーマンはひと口大に切る。豚肉は２ｃｍ幅に切る。Ａは混ぜ合わせておく。
2
フライパンにごま油を熱し、弱火で（１）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のなすを加えてしんなりするまで炒め、赤唐がらし、（１）のピーマンを加えて炒める。
3
「ほんだし」をふり入れ、Ａを加えてひと混ぜし、フタをして弱火で３～４分蒸し煮し、肉みそを作る。
4
鍋にＢを入れ、煮立ったらＣを加え、めんつゆを作る。
5
そうめんをゆで、冷水で洗い、水気をよくきる。
6
器に（５）のそうめんを盛り、（３）の肉みそをのせ、（４）のめんつゆを注ぎ、小ねぎを散らす。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツは芯を薄くそいで、葉とともに耐熱皿に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱して冷ます。
2
きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにし、しょうがもせん切りにする。
にんじんは斜め薄切りにしてごく細いせん切りにして、「味の素®」･塩をふり、
しんなりしたら水気をしぼる。
3
（１）のキャベツ１枚を広げ、手前に（１）の芯の１／２量をヨコ一直線にのせ、
（２）の１／２量を全体に散らす。
4
手前からのり巻きのようにしっかり巻き、ラップで巻いて水気をしぼる。
同様にあと１本作る。
5
食べやすい大きさに切り、レモンとともに器に盛る。