うま塩芋煮（豚バラ）の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 566 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 21.5 g
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・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま塩芋煮（豚バラ）
20分
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つくり方
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1
里いもは皮をむき、大きいものは２～３等分に切って大きさをそろえる。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。こんにゃくはひと口大に手でちぎる。 -
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分け、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
3
鍋にＡ、（１）の里いも・ごぼう・こんにゃくを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のしめじ・豚肉を加えて煮る。 -
4
里いもが充分やわらかくなったら、（２）のねぎを加えてひと煮立ちさせる。
「うま塩芋煮（豚バラ）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー474kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質18.5 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツのアーモンドあえ
5分
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つくり方
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2
フライパンでスライスアーモンドをから煎りし、粗く刻む。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のキャベツ、（２）のスライスアーモンドをあえる。
「キャベツのアーモンドあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすはタテ４等分に切る。小ねぎは小口切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のなす、Ａを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒加熱し、粗熱を取る。 -
3
器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。 -
＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
「だし旨レンジなす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
