なすとミートソースのグラタンの献立
献立 37分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 503 kcal
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・塩分 2.6 g
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・たんぱく質 20.0 g
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・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとミートソースのグラタン
35分
つくり方
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2
ミートソースを作る。鍋にオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、
香りが出てきたら、(1)の玉ねぎ・にんじん、塩少々を加えて炒める。 -
3
しんなりしてきたらひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、赤ワインを加え、
煮立たせてアルコールをとばす。Aを加えてひと煮立ちしたら、弱火にし、
フタをして10分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。 -
4
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)のなすを入れて、
両面色よく焼く。火が通ったら、バットなどに取り出す。 -
5
耐熱容器に(4)のなす半量を敷き、(3)のソース半量を入れて表面を
平らにする。残りの(4)のなす、(3)のソースの順に重ね入れ、
チーズをのせる。 -
6
250℃のオーブンで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。 -
*ミートソースの水分が多い場合はフタをはずして火にかけ、
少し水分を飛ばしてください。 -
*ミックスチーズを粉チーズに代えるとカリッとした食感に仕上がります。
「なすとミートソースのグラタン」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー331kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
銀鮭のカルパッチョ
5分
つくり方
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1
銀ざけは塩をふり、器に並べる。 -
2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)にかけ、ベビーリーフをのせる。 -
*銀ざけは必ず刺身用又は生食用のものを使用してください。
「銀鮭のカルパッチョ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜて1分おく。 -
*150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。
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*調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
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*熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
「「クノール カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く