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春野菜バーグの献立

主菜

春野菜バーグ

副菜

ひじきと切干大根のサラダ

汁物

キノコもりもりスープ

献立 40分（時間外を除く）

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・エネルギー 570 kcal
・塩分 3.5 g
・たんぱく質 32.2 g
・野菜摂取量※ 216 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

春野菜バーグ

25分

材料（2人分）

鶏ひき肉: 200g
キャベツ: 2枚（100g）
玉ねぎ: 1/4個（50g）
ゆでたけのこ: 50g
牛乳: 大さじ1
パン粉: 大さじ4
溶き卵: 1/2個分
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2
ミニトマト: 4個（60g）
ブロッコリー: 1/2個分（50g）
「ピュアセレクトマヨネーズ」・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
玉ねぎはみじん切りにし、キャベツ、ゆでたけのこは粗みじん切りにする。ブロッコリーはゆでて小房に分ける。
2
フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・キャベツ・たけのこを入れてサッと炒め、皿にとって冷ます。
3
Ａは混ぜ合わせる。
4
ボウルにひき肉、（２）、（３）、Ｂを入れてよく混ぜ合わせ、４等分にして小判形に形を整える。
5
フライパンに油を熱し、（４）を入れて２分ほど焼き、少し火を弱めて裏返し、火が通るまで焼く。
6
器に盛り、（１）のブロッコリー、ミニトマトを添え、好みでブロッコリーに「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。

「春野菜バーグ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー443kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質24 g
・野菜摂取量※153 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひじきと切干大根のサラダ

10分（時間外を除く）

材料（2人分）

干しひじき: 5g
切り干し大根: 20g
しょうがのすりおろし: 1/4かけ分（3g）
水: 大さじ1/2
酢: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
砂糖: 小さじ1/3
小ねぎの小口切り: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ひじきは水につけてもどし(時間外）、水気をきる。
切り干し大根は水につけてもどし（時間外）、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。
2
（１）のひじき・切り干し大根はサッと湯通し、ザルに上げて冷ます。
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のひじき・切り干し大根を加えてあえる。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。

「ひじきと切干大根のサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー49kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質1.3 g
・野菜摂取量※42 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キノコもりもりスープ

10分

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉: 100g
しいたけ: 3枚（45g）
エリンギ: 2本
水菜: 1/2束
水: 4カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 2個
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
粗びき黒こしょう: 少々
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切る。しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにし、エリンギはタテヨコ半分に切って５ｍｍ厚さの薄切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。
2
鍋に油を熱し、（１）のしいたけ・エリンギを入れて炒める。油がまわったら、Ａを加えて煮立て、（１）の豚肉を加える。
3
アクを取り、（１）の水菜を加え、塩・こしょうで味を調える。

「キノコもりもりスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー78kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質6.9 g
・野菜摂取量※21 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

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春野菜バーグの献立

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主菜

副菜

汁物

春野菜バーグ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

5

6

「春野菜バーグ」
栄養情報（1人分）

ひじきと切干大根のサラダ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

「ひじきと切干大根のサラダ」
栄養情報（1人分）

キノコもりもりスープ

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「キノコもりもりスープ」
栄養情報（1人分）

主菜

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ひじきと切干大根のサラダ

材料（2人分）

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「ひじきと切干大根のサラダ」 栄養情報（1人分）

キノコもりもりスープ

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