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カラフルベジのロコモコ風の献立

献立 22分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 714 kcal
  • ・塩分 4.1 g
  • ・たんぱく質 28.2 g
  • ・野菜摂取量※ 330 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

カラフルベジのロコモコ風

20分

材料(2人分)

鶏むね肉
100g
小さじ2
にんにくのすりおろし
小さじ1/4
片栗粉
適量
ごぼう
2/3本(100g)
かぼちゃ
100g
パプリカ(赤)
60g
長ねぎ
1本(100g)
小松菜
2株
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
「味の素KK中華あじ」
小さじ2
2個
ご飯
2杯(小丼)
プリーツレタス
2枚
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ3・1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、Aをまぶして5分ほどおく。ごぼう、かぼちゃ、パプリカ、ねぎは小さめの乱切りにする。ごぼうは水にさらして水気をきる。小松菜は4cm長さに切って、葉と茎に分ける。
  2. 2

    (1)のごぼう・かぼちゃはラップで包み、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。
  3. 3

    フライパンに油小さじ1/2を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを2個作り、取り出す。
  4. 4

    フライパンに油小さじ3を熱し、(1)の鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、炒める。肉に火が通ったら、(1)のパプリカ・ねぎ・小松菜の茎を加えて炒める。
  5. 5

    野菜に火が通ったら、(2)のごぼう・かぼちゃ、(1)の小松菜の葉、Bを加えて炒め合わせる。
  6. 6

    器にご飯をよそい、プリーツレタスをのせ、(5)を盛り、(3)の目玉焼きをのせる。

「カラフルベジのロコモコ風」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー638kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質25.7 g
  • ・野菜摂取量※210 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトのサラダ

5分

材料(2人分)

トマト・1個
200g
玉ねぎ・1/5個
40g
「やさしお」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
小さじ1
大さじ1・1/3
こしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    トマトはタテ1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにして器に盛る。
  2. 2

    「やさしお」、Aを混ぜ合わせて(1)にかける。

「トマトのサラダ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー51kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質0.9 g
  • ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほうれん草とベーコンのスープ

2分

材料(1人分)

「クノール」ほうれん草とベーコンのスープ
1食分
熱湯
160ml

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    カップに「クノール ほうれん草とベーコンのスープ」をくぼみを下にして入れる。
  2. 2

    熱湯を注ぎ、かき混ぜて1分おく。
  3. *お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
  4. *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。

「ほうれん草とベーコンのスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー25kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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