野菜の炊き合わせの献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 385 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 17.7 g
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・野菜摂取量※ 302 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜の炊き合わせ
30分
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つくり方
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2
干ししいたけは水につけてもどす（時間外）。水菜はサッとゆでて５ｃｍ長さに切り、根元と葉先を半量ずつまとめて水菜で結ぶ。生麩、よもぎ麩は食べやすい大きさに切り、フライパンに入れて焼き、両面こんがりと焼き色をつける。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、１／３量を別に取り分けて冷ましておく。 -
4
（３）の鍋に（２）のしいたけ、（１）のにんじん・たけのこを加えて１０分煮る。（１）のかぼちゃ・れんこん・かぶ、（２）の麩を加える。 -
5
火の通ったものから取り分けた（３）の煮汁に移し、（２）の水菜を加えてそのままおいて味を含ませ、食べる直前に軽く温める。
「野菜の炊き合わせ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー193kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質9.2 g
- ・野菜摂取量※177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとサーモンのチーズサラダ
10分
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つくり方
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2
ボウルに（１）のトマト・サーモン・レタス・玉ねぎ、チーズを入れて混ぜ合わせ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。
「トマトとサーモンのチーズサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー147kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質7.6 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」オニオンコンソメ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
