いろいろ野菜の素揚げの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 712 kcal
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・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 28.2 g
-
・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いろいろ野菜の素揚げ
10分
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つくり方
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1
素材は食べやすい大きさに切って１７０℃に熱した油で素揚げする。 -
2
器に盛り、「やさしお」をふる。
「いろいろ野菜の素揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー233kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
梅は粗く刻む。 -
2
ボウルにご飯を入れ、（１）の梅、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「梅混ぜご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー295kcal
- ・塩分4.5 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シンプルいわしのつみれ汁
30分
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つくり方
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1
いわしは頭と腹ワタを除いて洗い、水気をよく拭く。
手開きにして中骨を取り、腹骨をすき取って皮をむく。 -
2
（１）のいわしを包丁でこまかく刻み、Ａを加えてたたきながら混ぜる。 -
3
鍋にＢを煮立て、（２）をひと口大に丸め入れ、火が通るまで煮る。
アクをすくってＣで味を調え、ねぎを加える。
「シンプルいわしのつみれ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー184kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質19.6 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
