いわしのつみれ汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 81kcal
- 塩分
- 0.7g
- 野菜摂取量
- 20g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| いわし | 2尾 |
|---|---|
| Ａ ねぎのみじん切り | 5cm分 |
| Ａ しょうがのすりおろし | 1/2かけ分 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ 酒 | 大さじ1/2 |
| Ｂ 水 | 2カップ |
| Ｂ 酒 | 大さじ2 |
| Ｂ 「ほんだし」 | 少々 |
| Ｃ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｃ しょうゆ | 少々 |
| ねぎ･小口切り | 1/4本分 |
いわしのつみれ汁の作り方
（１）いわしは頭と腹ワタを除いて洗い、水気をよく拭く。手開きにして中骨を取り、腹骨をすき取って皮をむく。
（２）（１）のいわしを包丁でこまかく刻み、Ａを加えてたたきながら混ぜる。
（３）鍋にＢを煮立て、（２）をひと口大に丸め入れ、火が通るまで煮る。アクをすくってＣで味を調え、ねぎを加える。
- グッド！
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