豚バラと白菜の重ね鍋＜塩分控えめ＞の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 597 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 30.7 g
-
・野菜摂取量※ 329 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラと白菜の重ね鍋＜塩分控えめ＞
25分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
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2
「お塩控えめの・ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
-
3
火が通ったら白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。 -
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
「豚バラと白菜の重ね鍋＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー330kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質14.9 g
- ・野菜摂取量※255 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にら焼き
15分
材料（2人分）
- にら
- 1束（100g）
- 溶き卵
- 1個分
- 薄力粉
- 大さじ3
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- 水
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- かぼす
- 1個
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にらは３～４ｃｍ長さに切る。かぼすは半分に切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のにらを加えてからめるように混ぜる。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（２）を入れ、厚さが均等になるように平らにならして
両面カリッと焼く。 -
4
耐熱容器にＢを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱し、
たれを作る。 -
5
（３）を食べやすい大きさに切って器に盛り、（１）のかぼす、（４）のたれを添える。
「にら焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー161kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
オクラはサッとゆで、水気をきって１ｃｍ幅に切る。 -
2
器に納豆、（１）のオクラを入れてよく混ぜ合わせ、「ほんだし」、
しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。
「オクラ納豆」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー106kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
