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豆苗たっぷり肉みそサンドイッチの献立

主食

豆苗たっぷり肉みそサンドイッチ

副菜

ニース風サラダ

汁物

「クノールカップスープ」チーズ仕立てのほうれん草のポタージュ

献立 32分

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・エネルギー 630 kcal
・塩分 5.1 g
・たんぱく質 24.8 g
・野菜摂取量※ 145 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

豆苗たっぷり肉みそサンドイッチ

10分

材料（2個分）

食パン6枚切り・胚芽入り: 2枚
豚ひき肉: 200g
「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用: 1箱
豆苗: 1袋（100g）
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ2・2/3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
フライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、よく混ぜ、肉みそを作る。
2
豆苗は３ｃｍ長さに切り、「コクうま」大さじ２をあえる。
3
食パン１枚の片面に「コクうま」を大さじ１／３ずつ塗り、（１）の肉みそ半量、（２）の豆苗の順にのせる。もう１枚の食パンではさみ、上から押してなじませ、半分に切る。
＊余った肉みそは、ご飯・サラダ・冷奴のトッピングなどにお使いいただけます。

「豆苗たっぷり肉みそサンドイッチ」
栄養情報（1個分）

・エネルギー364kcal
・塩分2.9 g
・たんぱく質17.8 g
・野菜摂取量※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ニース風サラダ

25分

材料（4人分）

卵: 1個
ツナ缶（小）: 1/2缶（35g）
じゃがいも: 2個（300g）
グリーンカール・小: 1個（200g）
にんじん: 1本（150g）
オリーブピクルス・ブラック: 6個
オリーブピクルス・グリーン: 6個
酢: 大さじ2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ3
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
じゃがいもは皮をむいてタテ４等分に切り、ヨコに１ｃｍ幅に切っていちょう切りにする。
水をはったボウルに１０分ほどつけてザルに上げ、水気をきる。
2
鍋に（１）のじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加え、強火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして１０分ほどゆでる。
3
別の鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、菜箸で転がす。
煮立ったら弱火にし、１０分ほどゆでる。
4
グリーンカールは葉を１枚ずつはがし、タテ半分に切って、ヨコに４ｃｍ幅に切る。
5
にんじんはスライサーなどで５ｃｍ長さの細切りにする。
6
小さめのボウルに酢を入れ、「コンソメ」を入れて混ぜる。Ａを加え、よく混ぜ合わせる。
7
（２）のじゃがいもに竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったらザルに上げ、
水気をきる。じゃがいもを鍋に戻して中火にかけ、鍋を揺すりながら水気をとばす。
8
ボウルに移して粗くつぶし、（６）の１／２量を回しかけて混ぜる。
9
（３）の卵がゆで上がったら、水をはったボウルに取り出して冷まし、殻をむく。
タテ半分に切り、さらにタテ３～４等分に切る。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。
10
器に（４）のグリーンカールを敷いて（８）のじゃがいもを盛り、
（９）のゆで卵・ツナ、オリーブをのせる。（５）のにんじんを添え、
残りの（６）を全体にかける。