アジフライ 和風タルタルソースの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 629 kcal
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・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 26.6 g
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・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アジフライ 和風タルタルソース
20分
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つくり方
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1
あじはウロコとゼイゴを取り、頭を切り落とす。腹ワタを引き出し、水で洗って水気を拭き取る。 -
2
背側に刃先を入れ、中骨に沿って切り込みを入れる。骨と身の間に包丁を入れて身を開く。尾を残して骨を切り、腹骨を薄くそぎ取る。軽く塩・こしょうをする。 -
3
Ａを混ぜ合わせてバッター液を作り、（２）のあじをくぐらせ、パン粉をまぶし、１７０～１７５℃に熱した油に入れ、きつね色になるまで揚げる。 -
4
ゆで卵、みょうが、しば漬け、しそはみじん切りにする。ボウルに入れ、Ｂを加えて混ぜ合わせ、和風タルタルソースを作る。 -
5
器に（３）のあじフライを盛り、（４）のタルタルソースをかける。
「アジフライ 和風タルタルソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー574kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質24.3 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根の甘酢あえ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
ボウルにＡ、「パルスイート」を混ぜ合わせ、（１）の大根、レモンの皮をあえ、
１５分おく（時間外）。
「大根の甘酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ミニトマトはヘタを取り、玉ねぎはくし形切りにする。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、（１）の玉ねぎを加えてフタをし、３～４分煮る。（１）のミニトマトを加えてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「ミニトマトと玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
