鯖のカレー風味エスカベッシュの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 494 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 24.7 g
-
・野菜摂取量※ 196 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鯖のカレー風味エスカベッシュ
20分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- さば（切り身）
- 2切れ（160g）
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ピーマン
- 1個
- パプリカ（赤）
- 1/8個
- パプリカ（黄）
- 1/8個
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/2
- 酢
- 大さじ3
- 水
- 大さじ3
- 「パルスイート」
- 小さじ2
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「鯖のカレー風味エスカベッシュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー279kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質17.7 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アボカドとささ身のメキシカンサラダ
10分
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つくり方
-
1
アボカドはタテ半分に切って種を取り、皮をむいて１ｃｍ幅に切り、レモン汁をふる。 -
2
耐熱皿にささ身を入れ、Ａをふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
４０秒～１分加熱して、太めに裂く。 -
3
ボウルにＢを混ぜ合わせ、（１）のアボカド、（２）のささ身を加えてあえる。
「アボカドとささ身のメキシカンサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとセロリのスープ
15分
材料（4人分）
- キャベツ
- 2枚
- にんじん
- 1/3本
- セロリ
- 10cm（30g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 水
- 4カップ
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
キャベツ・にんじん・セロリはせん切りにし、「コンソメ」をまぶす。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のキャベツ・にんじん・セロリをサッと炒め、Ａを加えて煮る。 -
3
器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
「キャベツとセロリのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
