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揚げないホタテ春巻きの献立

主菜

揚げないホタテ春巻き

副菜

菜の花の中華おひたし

汁物

まいたけ春雨スープ

献立 45分

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・エネルギー 477 kcal
・塩分 3.8 g
・たんぱく質 31.2 g
・野菜摂取量※ 142 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

揚げないホタテ春巻き

25分

材料（2人分）

春巻の皮: 1・1/2枚
帆立貝柱: 140g
キャベツ: 1枚（50g）
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
青じそ: 4枚
「Cook Do」オイスターソース: 小さじ2
薄力粉: 小さじ1
水: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
春巻の皮は１枚を４等分に切り、残りの１／２枚は半分に切って６枚にする。帆立貝柱は粗みじん切りにする。しそは２枚をせん切りにする。
2
キャベツは粗みじん切りにし、「丸鶏がらスープ」を混ぜてしばらく置き、水気をしっかりしぼる。
3
ボウルに（１）の帆立貝柱・せん切りにしたしそ、（２）のキャベツを入れ、「オイスターソース」を加えて混ぜ、６等分にする。
4
（１）の春巻の皮の中央に（３）をのせて三角形に折り、皮のまわりを合わせたＡで留め、表面にごま油を塗り、オーブントースターで５～７分ほど焼く。
5
器にしそ２枚を敷き、（４）を盛る。
＊皮だけの部分は焦げやすいので注意してください。
＊オーブンを使う場合は２３０℃で７～８分加熱してください。

「揚げないホタテ春巻き」
栄養情報（1人分）

・エネルギー169kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質13.7 g
・野菜摂取量※27 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

菜の花の中華おひたし

15分

材料（2人分）

菜の花: 100g
うま味調味料「味の素®」: 少々
しょうゆ: 小さじ1
酢: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1/2
赤唐がらし・輪切り: 1/3本分
いり白ごま: 小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
菜の花は４ｃｍ長さに切る。
2
鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）の菜の花をゆでる。
冷水にさらし、水気をしっかりとしぼる。
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）の菜の花を加えてあえる。
4
器に盛り、白ごまをふる。

「菜の花の中華おひたし」
栄養情報（1人分）

・エネルギー34kcal
・塩分0.4 g
・たんぱく質2.5 g
・野菜摂取量※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

まいたけ春雨スープ

10分

材料（2人分）

まいたけ: 1/2パック
しめじ: 1/2パック
豆苗: 1/2袋
にんじん: 1/3本（60g）
長ねぎ: 1/3本（35g）
鶏ひき肉: 100g
春雨（乾）: 40g
水: 3カップ
酒: 大さじ2
「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
溶き卵: 1個分
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
まいたけは食べやすい大きさに裂き、しめじは小房に分ける。豆苗は４ｃｍ長さに切り、にんじんは短冊切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のまいたけ・しめじ・豆苗・にんじん・ねぎを加えて軽く炒め、合わせたＡ、春雨を加えて煮る。
3
春雨がやわらかくなったら、溶き卵を流し入れる。

「まいたけ春雨スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー274kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質15 g
・野菜摂取量※65 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

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揚げないホタテ春巻きの献立

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揚げないホタテ春巻き

材料（2人分）

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2

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「揚げないホタテ春巻き」
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菜の花の中華おひたし

材料（2人分）

つくり方

1

2

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「菜の花の中華おひたし」
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まいたけ春雨スープ

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