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揚げないホタテ春巻きの献立

主菜

揚げないホタテ春巻き

副菜

油揚げの豆板醤炒め

副菜

大根とザーサイの中国風ホットピクルス

献立 40分

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・エネルギー 365 kcal
・塩分 5.9 g
・たんぱく質 20.0 g
・野菜摂取量※ 240 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

揚げないホタテ春巻き

25分

材料（2人分）

春巻の皮: 1・1/2枚
帆立貝柱: 140g
キャベツ: 1枚（50g）
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
青じそ: 4枚
「Cook Do」オイスターソース: 小さじ2
薄力粉: 小さじ1
水: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
春巻の皮は１枚を４等分に切り、残りの１／２枚は半分に切って６枚にする。帆立貝柱は粗みじん切りにする。しそは２枚をせん切りにする。
2
キャベツは粗みじん切りにし、「丸鶏がらスープ」を混ぜてしばらく置き、水気をしっかりしぼる。
3
ボウルに（１）の帆立貝柱・せん切りにしたしそ、（２）のキャベツを入れ、「オイスターソース」を加えて混ぜ、６等分にする。
4
（１）の春巻の皮の中央に（３）をのせて三角形に折り、皮のまわりを合わせたＡで留め、表面にごま油を塗り、オーブントースターで５～７分ほど焼く。
5
器にしそ２枚を敷き、（４）を盛る。
＊皮だけの部分は焦げやすいので注意してください。
＊オーブンを使う場合は２３０℃で７～８分加熱してください。

「揚げないホタテ春巻き」
栄養情報（1人分）

・エネルギー169kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質13.7 g
・野菜摂取量※27 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

油揚げの豆板醤炒め

15分

材料（2人分）

油揚げ: 1枚
なす: 1個（150g）
酒: 大さじ1
はちみつ: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/4（1.25g）
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2
ねぎの小口切り: 適量

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
油揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切って７～８ｍｍ幅の半月切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。しんなりしてきたら、（１）の油揚げを加え、焼き色がつくまで炒め、混ぜ合わせたＡを加えてさらに炒める。
3
器に盛り、ねぎを散らす。

「油揚げの豆板醤炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー133kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質4.6 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根とザーサイの中国風ホットピクルス

5分

材料（2人分）

大根: 1/4本
ザーサイ: 40g
酢: 大さじ3
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
うす口しょうゆ: 小さじ1
水: 1・1/2カップ
実ざんしょう: 適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は乱切りにする。ザーサイは薄切りにし、サッと洗う。
2
耐熱ボウルに（１）の大根・ザーサイ、Ａを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。
3
アツアツの（２）にごま油をからめて、汁ごと器に盛る。

「大根とザーサイの中国風ホットピクルス」
栄養情報（1人分）

・エネルギー63kcal
・塩分3.8 g
・たんぱく質1.7 g
・野菜摂取量※145 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

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揚げないホタテ春巻きの献立

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