ふんわり卵の海老チリソース炒め ２人前の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 433 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 26.4 g
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・野菜摂取量※ 189 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふんわり卵の海老チリソース炒め ２人前
20分
材料（2人分）
- 無頭えび・10～14尾･またはむきえび約170g
- 200g
- 片栗粉
- 小さじ2
- 溶き卵
- 1個分
- 長ねぎ
- 1/4本（25g）
- 「Cook Do」干焼蝦仁用2人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えびは殻をむき、背ワタを取って水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のえびを入れ、弱火で炒める。えびに火が通ったら、溶き卵を加えてサッと炒める。 -
3
いったん火を止め、「Cook Do」、（１）のねぎを加え、再び中火にかけ、炒め合わせる。 -
＊むきえびの場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。
「ふんわり卵の海老チリソース炒め ２人前」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー221kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質19.4 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
レタスは芯を除いてサッと洗い、水気をきる。 -
2
（１）のレタスを豪快に割りながら大皿に盛り、オリーブオイル、「丸鶏がらスープ」をかけ、ザックリとあえる。
「エンドレスレタス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜のワンタンスープ
25分
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つくり方
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1
チンゲン菜は葉を１枚ずつはがす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、
塩、チンゲン菜を入れて２分ほどゆでる。 -
3
ボウルに湯、「丸鶏がらスープ」小さじ１／２を入れて混ぜ、
Ａを加えてさらに混ぜる。 -
4
ボウルにひき肉、（３）を入れて手でよく練り混ぜる。チンゲン菜を加え、
さらによく混ぜてタネを作る。 -
5
ワンタンの皮の真ん中に、タネを等分にのせ、皮のまわりに水をつけて三角形に
なるように半分に折りたたむ。たっぷりの熱湯でワンタンを３分ほどゆで、ザルに上げる。 -
6
鍋に水、「丸鶏がらスープ」小さじ３、Ｂを入れて中火で煮立て、
（５）のワンタンを加えてひと煮する。器に盛ってあさつきを散らす。
「チンゲン菜のワンタンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー136kcal
- ・塩分3.6 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
