さば缶とキャベツのめんつゆマヨ蒸しの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 624 kcal
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・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 34.6 g
-
・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さば缶とキャベツのめんつゆマヨ蒸し
15分
材料（2人分）
- さば水煮缶
- 1缶
- キャベツ
- 1/8個
- 長ねぎ
- 1/2本
- にんじん
- 1/4本
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 七味唐がらし・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「さば缶とキャベツのめんつゆマヨ蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー276kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質24.6 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすは、直火で全体に焦げめがつくまで焼く。冷水にとって皮をむき、食べやすい大きさに切る。みょうがは薄切りにする。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、Ａを加えて溶かし、冷しておく。 -
3
ご飯を冷水でサッと洗って器に盛り、（１）の焼きなすをのせ、（２）の汁をはって、（１）のみょうが、しそをのせる。
「焼きなすの冷や汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー268kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
鍋に「ほんだし」、Ａ、（１）のかぼちゃ・油揚げを入れ、落としぶたをして、
煮汁がなくなるまで７～８分弱火で蒸し煮にする。 -
＊煮る時は、フタをして弱火で蒸し煮にすると、焦げつきません。
-
＊煮汁がなくなったら、フタをしたまま冷ますと味がしっかり入り、
一層おいしく仕上がります。
「かぼちゃのサッと煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
