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焼きなすの冷や汁

焼きなすの冷や汁(なす+ご飯を使ったレシピ)

なすやご飯を使った人気の主食レシピです。

15分

なすやご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    なすは、直火で全体に焦げめがつくまで焼く。冷水にとって皮をむき、食べやすい大きさに切る。みょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて沸かし、Ａを加えて溶かし、冷しておく。

  3. 3

    ご飯を冷水でサッと洗って器に盛り、（１）の焼きなすをのせ、（２）の汁をはって、（１）のみょうが、しそをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー268 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質6.9 g
  • ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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