具リッチ青椒肉絲おにぎり の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 603 kcal
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・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 21.0 g
-
・野菜摂取量※ 136 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
具リッチ青椒肉絲おにぎり
20分
材料（6個分）
- ご飯
- 6杯（茶碗）
- いり白ごま
- 小さじ6
- スライスチーズ
- 6枚
- 黒こしょう
- 少々
- 焼きのり
- 6枚
- 【青椒肉絲】
- 牛もも薄切り肉・または豚薄切り肉
- 150g
- 片栗粉
- 大さじ1
- ピーマン・（緑・赤）
- 6個
- たけのこの水煮
- 150g
- 「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、皿にとる。 -
3
同じフライパンに油大さじ１を熱し、焦げないように弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、｢Cook Do」を加え、再び中火で炒めて肉にからませる。 -
4
（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせ、青椒肉絲を作る。 -
5
ラップを広げ、のり１枚をのせて、ご飯茶碗１／２杯分を四角形に広げる。ごま小さじ１／２をふり、チーズ１枚、（４）の青椒肉絲の赤ピーマン・肉・たけのこ・緑ピーマンをそれぞれ１／６量を順にのせ、ごま小さじ１／２をふる。 -
6
黒こしょう少々、ごま小さじ１／２をふり、ご飯茶碗１／２杯分を具を覆うように広げてのせ、のりの四隅を中央に向かって重なるように折りたたみ、ラップで包んで形を整える。同様にあと５つ作る。 -
7
しばらくおいてのりがなじんだら、ヨコ半分に切る。 -
＊長時間の常温保存をなさらずに、早めにお召し上がりください。
「具リッチ青椒肉絲おにぎり 」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー435kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツは太めのせん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「キャベツのかんたんサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー79kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焦がしねぎと大根皮の中華スープ
10分
材料（2人分）
- 長ねぎ・青い部分
- 10cm（20g）
- 大根の皮・ピーラーで薄くむいたもの
- 1/3本分（30g）
- 卵
- 1個
- 水
- 1・1/2カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 10cm（7g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。 -
2
小鍋にごま油、（１）のねぎを入れて火にかけ、炒める。 -
3
ねぎに焼き色がついたら、水、大根の皮を加える。沸騰したら、「香味ペースト」を加える。 -
4
（１）の溶き卵を回し入れ、軽くかたまったら、火を止める。
「焦がしねぎと大根皮の中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
