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新玉ねぎのジャーマン風の献立

主菜

新玉ねぎのジャーマン風

主食

塩鶏ピタサンド

汁物

ごぼうとにんじんのスープ

献立 40分

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・エネルギー 600 kcal
・塩分 4.1 g
・たんぱく質 22.7 g
・野菜摂取量※ 210 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

新玉ねぎのジャーマン風

20分

材料（2人分）

じゃがいも: 1個
新玉ねぎ: 1・1/2個
ウインナーソーセージ: 4本
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2
粒マスタード: 小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1
パセリのみじん切り: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
じゃがいも、新玉ねぎはくし形切りにし、ソーセージは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
2
耐熱皿に（１）のじゃがいもを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のじゃがいもを入れて両面を香ばしく焼き、「コンソメ」小さじ１をふってさらに炒め、いったん取り出す。
4
同じフライパンに（１）のソーセージ・新玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、粒マスタード、「コンソメ」小さじ１を加えて炒め合わせ、フタをして弱火で３分蒸し焼きにし、（３）のじゃがいもを戻し入れて炒め合わせる。
5
器に盛り、パセリをふる。

「新玉ねぎのジャーマン風」
栄養情報（1人分）

・エネルギー257kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質6.5 g
・野菜摂取量※141 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

塩鶏ピタサンド

10分

材料（4人分）

塩鶏: 1枚（200g）
レタス: 4枚（60g）
トマト: 1個（150g）
ゆで卵: 2個
ピタパン: 2個
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
塩鶏は５ｍｍ幅に切り、レタスは大きめにちぎる。トマトはヨコ５ｍｍ幅に切り、ゆで卵は粗めのみじん切りにする。
2
ピタパンを半分に切って開き、それぞれに（１）の塩鶏・レタス･トマト・卵を等分に重ねて詰め、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼる。
＊食パンやバーガー用バンズ、イングリッシュマフィンでもお作りいただけます。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）