豚バラと水菜のはりはり鍋の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 746 kcal
-
・塩分 5.0 g
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・たんぱく質 27.4 g
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・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豚肉は食べやすい長さに切る。水菜は４等分の長さに切り、えのきだけは石づきを取り、小房に分ける。油揚げはタテ１．５ｃｍ幅の短冊切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、火を止める。 -
3
鍋に（１）の豚肉・油揚げ・えのきだけを加え、（１）の水菜をのせる。フタをして、再び火にかけ、肉に火が通るまで煮る。
「豚バラと水菜のはりはり鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー475kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質21.5 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
具だくさんおにぎり
5分
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つくり方
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1
梅干しは種を取り、包丁で粗くたたく。 -
2
ご飯に（１）の梅干し、Ａを混ぜ合わせて２等分し、三角形に握る。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「具だくさんおにぎり」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、約３ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ、混ぜ合わせたＡを入れて合わせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま冷まし、味をなじませる。
「かぼちゃのレンジ甘辛煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
