金沢おでんの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 654 kcal
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・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 36.6 g
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・野菜摂取量※ 140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
金沢おでん
20分
材料（2人分）
- ばい貝
- 4個（60g）
- 車麩
- 4枚
- がんもどき
- 2個
- かまぼこ・赤巻きかまぼこ
- 50g
- 結びしらたき
- 4個（120g）
- ゆで卵
- 2個
- 水
- 360ml
- 「鍋キューブ」焼きあごだし
- 2個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ばい貝は水につけてしばらくおき、殻をしっかり洗う。車麩は水につけてもどす。がんもどきは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、かまぼこは１．５ｃｍ幅に切る。しらたきは熱湯で２～３分ゆでてザルに上げる。 -
2
鍋にＡ、（１）、ゆで卵を入れて火にかけ、具材に火が通るまで煮る。
「金沢おでん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー381kcal
- ・塩分4 g
- ・たんぱく質32 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
餅は水にくぐらせて耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。 -
2
手水をつけながら、（１）の餅をのばし、「ほんだし」を小さじ１／３ずつふる。キムチを等分にのせ、２つ折りにする。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（２）の餅を表面がこんがりとするまで軽く焼く。
「「ほんだし」キムチ餅」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー127kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「かぶと水菜のさっぱりサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
