だしタレザンギ風の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 387 kcal
-
・塩分 2.6 g
-
・たんぱく質 25.3 g
-
・野菜摂取量※ 156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
だしタレザンギ風
15分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- 酒
- 小さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/2
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
- いり白ごま
- 適量
- グリーンリーフ・またはレタス・サラダ菜など
- 2枚
- ミニトマト
- 4個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉はひと口大に切り、Ａをもみ込んで１０分以上おく（時間外）。 -
2
耐熱容器にＢを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、電子レンジ（５００Ｗ）で１分加熱して、たれを作る。 -
3
フライパンに油を１ｃｍ高さまで入れて１７０～１８０℃に熱し、（１）の鶏肉に片栗粉をまんべんなくつけて加え、揚げ焼きにする。 -
4
器に盛り、（２）のたれをかけて、ごまを散らし、グリーンリーフ、ミニトマトを添える。
「だしタレザンギ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー321kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質22.1 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ピーマンは細切りにし、オーブントースターで３分焼き、混ぜ合わせたＡであえる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「ピーマンの和え物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根とわかめの味噌汁
15分
材料（2人分）
- 切り干し大根
- 15g
- 長ねぎ
- 1本
- 乾燥わかめ（もどしたもの）
- 24g
- 水
- 1・1/2カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- 白みそ
- 大さじ1（18g）
- 一味唐がらし
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の切り干し大根・ねぎ・わかめを加えて
やわらかくなるまで煮て、白みそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、一味唐がらしをふる。
「切り干し大根とわかめの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
