崩しハンバーグライスの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 832 kcal
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・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 35.6 g
-
・野菜摂取量※ 348 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
崩しハンバーグライス
20分
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つくり方
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1
ひき肉はパックのまま塩・こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにする。にんじん、なすは小さめのひと口大に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉をパックからそのまま入れて、２分ほど焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、まわりに（１）の玉ねぎ・にんじん・なすを加えてサッと炒める。 -
3
Ａを加えてフタをし、８分ほど煮る。フタをあけ、ハンバーグを好みの大きさにくずして、ソースをからめるように全体をひと混ぜする。ブロッコリーを加えてさらに２分煮る。 -
4
器にご飯を盛り（３）をかける。
「崩しハンバーグライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー737kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質30.5 g
- ・野菜摂取量※238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリのハーブマリネ
3分
材料（2人分）
- セロリ・正味
- 1/2本（40g）
- 赤唐がらしの輪切り
- 少々
- 酢
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1/2
- ドライパセリ
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
セロリはピーラーでスジを取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。 -
2
ボウルに（１）のセロリ、Ａを入れて混ぜ合わせ、Ｂを加えて軽くあえる。
「セロリのハーブマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
すりすりかぶとエリンギのミルクスープ
15分
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つくり方
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2
鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、
（１）のかぶ・エリンギ・キャベツ・ハムを加えて２分煮て、
牛乳を加えてひと煮する。
「すりすりかぶとエリンギのミルクスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー81kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
