スープカレー和風仕立て＜塩分控えめ＞の献立
献立 40分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 613 kcal
-
・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 33.7 g
-
・野菜摂取量※ 213 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スープカレー和風仕立て＜塩分控えめ＞
20分
材料（4人分）
- あさり（殻つき）・砂抜きしたもの
- 150g
- 白ワイン
- 1/4カップ
- 帆立貝柱
- 8個
- 「やさしお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- なす
- 2個
- パプリカ（赤）
- 1個
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 薄力粉
- 適量
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- おろしにんにく
- 小さじ1
- 玉ねぎのみじん切り
- 大さじ4
- カレー粉
- 大さじ1・1/2
- 水
- 5カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 大さじ1・1/2
- 減塩しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- しょうが汁
- 小さじ2
- 「やさしお」
- 小さじ2/3
- こしょう
- 少々
- ガラムマサラ
- 適量
- バター（食塩不使用）
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
あさりは白ワインで蒸し煮する。蒸し汁はとっておく。 -
2
帆立は軽くＡをふりかけ、バターでサッと焼く。 -
3
なす、パプリカはタテ８等分にし、アスパラは斜めに半分に切り、薄力粉をまぶして、油大さじ１を熱したフライパンで焼く。豆腐はひと口大に切る。 -
4
鍋に油大さじ１、Ｂを入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら、カレー粉を加えて、さらに炒め、Ｃを加える。 -
5
（１）の蒸し汁、「やさしお」を加えてひと煮して、（３）の野菜・豆腐を加えて、こしょうをふる。辛味の足りないときはガラムマサラを加える。 -
6
器に盛り、（１）のあさり、（２）の帆立をのせる。 -
＊北海道の郷土料理 レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
-
＊スプーンにご飯をのせてカレースープをすくっていただきます。
-
＊レシピ制作：北海道新聞
「スープカレー和風仕立て＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー282kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質26.9 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とうもろこしごはん
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2合
- とうもろこし
- 1本
- 水
- 適量
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- バター・好みで
- 10g
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、「コンソメ」を加えて２合の目盛りになるまで水を注ぎ、３０分おく（時間外）。 -
2
とうもろこしは包丁で実をこそげ取り、実と芯に分ける。 -
3
（１）の炊飯器の米の上に（２）のとうもろこしの実・芯をのせて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら、芯を取り除き、サックリと混ぜ合わせ、好みでバターを加えて混ぜる。
-
＊とうもろこしは米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。
「とうもろこしごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー319kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
かぶは茎を１ｃｍほど残して、葉を切り落とし、皮をむいて、くし形切りにする。 -
2
ラディッシュは葉を落とし、斜め切りにする。 -
3
ポリ袋に（１）のかぶ、（２）のラディッシュを入れ、Ａをふり入れて、軽くもみ、
そのまま２０分ほどおいて漬ける（時間外）。
「かぶのお漬物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
