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みょうが寿司の献立

みょうが寿司 主食

みょうが寿司
わかめ・きのこ・コーンのサッと炒め 副菜

わかめ・きのこ・コーンのサッと炒め

 豚肉たっぷり豚汁 汁物

豚肉たっぷり豚汁
献立 50分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 662 kcal
  • ・塩分 5.0 g
  • ・たんぱく質 22.3 g
  • ・野菜摂取量※ 134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

みょうが寿司

25分 （時間外を除く）

材料（4人分）

米
2合
水
適量
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1/3
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1・2/3
「やさしお」
少々
生ざけ・刺身用
100g
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1・2/3
「やさしお」・ひとつまみ
1g
みょうが
4個
青じそ
5枚
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
いり白ごま
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    さけは２時間ほどＢにつけ（時間外）、ほぐす。米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    炊飯器に（２）の米、２合目の目盛りまで水、「お塩控えめの・ほんだし」を入れて混ぜ合わせ、普通に炊く（時間外）。

  3. 3

    みょうがは細切りにし、しそはせん切りにして、それぞれ塩もみする。

  4. 4

    炊き上がった（３）にＡの合わせ酢を混ぜ合わせる。さらに（１）のさけ、（４）のみょうが・しそを加え、混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り、ごまを散らす。
  6. ＊富山県の郷土料理　レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
  7. ＊レシピ制作：北日本新聞

「みょうが寿司」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー334kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質10.5 g
  • ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

わかめ・きのこ・コーンのサッと炒め

5分

材料（2人分）

わかめ
40g
しいたけ
2枚
しめじ
1/4パック
えのきだけ
1/4袋
ホールコーン缶
80g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
「毎日カルシウム･ほんだし」
小さじ1/2
こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    わかめは食べやすく切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。
    しめじ・えのきだけも石づきを取って食べやすくきる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のわかめ・しいたけ・しめじ・えのきだけ、
    コーンを炒め、Ａで味を調える。

「わかめ・きのこ・コーンのサッと炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー111kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質2.8 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豚肉たっぷり豚汁

25分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
160g
大根
8cm
にんじん
1/2本
ごぼう
1/2本（80g）
こんにゃく
1/2枚
水
5カップ
「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1/3
みそ
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにする。こんにゃくはちぎって下ゆでする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のこんにゃくを加え炒め、さらに（１）の大根・にんじん・ごぼうを加えて炒める。

  3. 3

    水、｢ほんだし｣小さじ１を加え、煮立ったらアクを取る。みそ大さじ２を加え、中火で７～８分煮て、Ａを加える。

  4. 4

    椀によそい、小ねぎを散らす。

「豚肉たっぷり豚汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー217kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質9 g
  • ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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