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豚バラキャベツの白湯ドーム鍋の献立

主菜

豚バラキャベツの白湯ドーム鍋

主食

鶏肉とごぼうのだし炊きご飯

副菜

セロリの甘酢あえ

献立 45分（時間外を除く）

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・エネルギー 739 kcal
・塩分 5.4 g
・たんぱく質 28.5 g
・野菜摂取量※ 259 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

副菜

豚バラキャベツの白湯ドーム鍋

20分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉: 300g
春キャベツ: 1個
「鍋キューブ」濃厚白湯: 4個
水: 720ml
小ねぎ: 2本

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は食べやすい長さに切る。キャベツはザク切りにし、小ねぎは小口切りにする。
2
鍋に（１）のキャベツを入れ、（１）の豚肉を巻きつけるようにのせ、ドーム状に成形する。
3
Ａを加えて火にかけ、フタをして１０分ほど全体に火が通るまで煮、（１）の小ねぎを添える。

「豚バラキャベツの白湯ドーム鍋」
栄養情報（1人分）

・エネルギー346kcal
・塩分3.1 g
・たんぱく質15.6 g
・野菜摂取量※194 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏肉とごぼうのだし炊きご飯

15分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
鶏もも肉: 150g
にんじん: 1/5本（正味30g）
干ししいたけ: 3枚
ごぼう: 50g
みつば: 4本
水: 2カップ
しょうゆ: 大さじ1・2/3
みりん: 大さじ1・1/3
酒: 大さじ1
砂糖: 大さじ1
「ほんだし」: 小さじ山盛り2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って３０分～１時間ザルに上げて水気をきる（時間外）。
2
鶏肉は１ｃｍ角に切る。にんじんは１ｃｍ長さのせん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、１ｃｍ長さの薄切りにする。
3
ごぼうは小さめのささがきにしてサッと水にさらして水気をきる。みつばはゆでて１ｃｍ長さに切る。
4
炊飯器にＡを入れて「ほんだし」をよく溶かし、（１）の米を加えてサッと混ぜ、（２）の鶏肉・にんじん・しいたけ、（３）のごぼうをのせて炊く（時間外）。
5
炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、（３）のみつばを散らす。
＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。

「鶏肉とごぼうのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー381kcal
・塩分2 g
・たんぱく質12.7 g
・野菜摂取量※20 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリの甘酢あえ

15分

材料（4人分）

セロリの茎: 2本（200g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
赤唐がらし: 1本
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2（6g）
酢: 大さじ4
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
セロリはスジを取り、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅の斜めに切り、塩をまぶし、しんなりするまでおき、軽く水気をしぼる。
2
赤唐がらしは種を取り除き、５ｍｍ幅に輪切りにする。
3
ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）のセロリ、（２）の赤唐がらしを加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり１．３ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー12kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質0.2 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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豚バラキャベツの白湯ドーム鍋の献立

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豚バラキャベツの白湯ドーム鍋

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