電子レンジおでんの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 399 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 17.9 g
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・野菜摂取量※ 241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根は１ｃｍ幅の輪切りにし、ちくわは長さを半分に切る。こんにゃくはスプーンでひと口大にする。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
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2
耐熱容器に（１）の具材、Ａを入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、５分ほど置いて粗熱を取る。
「電子レンジおでん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜の炒めもの
5分
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つくり方
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1
小松菜は４ｃｍ長さに切り、茎と葉先に分ける。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の小松菜の茎、葉先の順に入れてサッと炒める。
Ａを加えてサッと混ぜ、味を調える。
「小松菜の炒めもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いかにんじん＜塩分控えめ＞
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
するめは酒に２０分ほどつけ（時間外）、水気をしぼり、つけた酒はとっておく。にんじんは３ｍｍ幅くらいの細切りにする。 -
2
小鍋に（１）の酒、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。 -
3
ボウルに（１）のにんじんを入れ、（２）をかけてよく混ぜ、冷めたら（１）のするめを加えてよく混ぜる。 -
4
密閉袋に（３）を汁ごと入れ、空気を抜くように口を閉じて冷蔵庫に半日ほど入れる（時間外）。 -
＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
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＊レシピ制作：福島民報
「いかにんじん＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー291kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
