野菜おでんの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 769 kcal
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・塩分 5.9 g
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・たんぱく質 23.5 g
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・野菜摂取量※ 248 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜おでん
20分
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つくり方
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1
大根は３ｃｍ幅の輪切りにする。オクラはガクを取り、長さを半分に切る。ソーセージは斜めに切り込みを入れる。レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトはヘタを取る。 -
2
耐熱容器に（１）の大根を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の大根を加えて５分ほど煮、ブロッコリー、（１）のオクラ・ソーセージを加えて煮る。 -
4
具材に火が通ったら、火を止め、（１）のレタス・ミニトマトを加え、余熱で火を通す。
「野菜おでん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー106kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※170 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとじゃこの焼きめし
10分
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つくり方
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1
なすは１ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）のなすを炒め、しんなりしたら、
いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンにごま油大さじ２を熱し、溶き卵、ご飯の順に入れてよく炒める。
Ａ、（２）のなすを加えてさらに炒め合わせる。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「なすとじゃこの焼きめし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー634kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質17.9 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「もずくと長いものにんにく酢かけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
