ずるびき風うどんの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 608 kcal
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・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 27.7 g
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・野菜摂取量※ 256 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ずるびき風うどん
10分
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つくり方
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1
うどんは表示通りにゆで、ザルに上げて水気をよくきって、器に盛る。 -
2
白菜は７ｍｍ幅に切り、トマトは１ｃｍ角に切る。れんこんは３ｍｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の輪切りにする。しめじは小房に分ける。 -
3
鍋にＡ、（１）のれんこんを入れて火にかける。煮立ったら、豚肉、（１）のトマト・白菜・しめじを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、（１）のねぎを加えてサッと煮る。 -
4
器に盛り、（１）に添える。
「ずるびき風うどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー388kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質23.2 g
- ・野菜摂取量※168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里いもの黒ごまあえ
10分
材料（2人分）
- 里いも
- 200g
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- すり黒ごま
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
里いもは皮の厚い部分をところどころむいて食べやすい大きさに切り、
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど、
里いもがやわらかくなるまで加熱し、「オイスターソース」、Ａであえる。 -
＊里いもはゆでると粘りが出て、よりおいしく仕上がります。
「里いもの黒ごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー101kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすいり
15分
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つくり方
「なすいり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
