麩チャンプルーの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 477 kcal
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・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 22.6 g
-
・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麩チャンプルー
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
車麩は水につけてもどし（時間外）、軽く水気をしぼって４等分に切る。豚肉はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、チンゲン菜は３ｃｍ幅に切る。卵は溶きほぐす。 -
2
フライパンに油を熱し、強火で（１）の車麩を焼く。車麩の両面に焼き色がついたら、皿にとる。 -
3
再びフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のにんじん・チンゲン菜、もやしを加えて炒め、全体に火が通ったら、いったん火を止める。 -
4
（２）の車麩を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて再び火をつけ、混ぜ合わせる。（１）の溶き卵を加え、中火で炒め合わせる。
「麩チャンプルー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質14.6 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮びたし
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- なす
- 1個
- グリーンアスパラガス
- 2本
- オクラ
- 4本
- ミニトマト
- 6個
- 水
- 200ml
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ1（15g）
- 減塩しょうゆ
- 大さじ1
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「やさしお」
- 小さじ1/4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすはタテに４つ割りに切って、長さを３等分に切る。アスパラは４ｃｍ長さの斜め切りにする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。ミニトマトは半分に切る。 -
2
耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラをのせ、水少々（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱する。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のなす・アスパラ・オクラ、ミニトマトを加えて冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
＊「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。
「レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮びたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里いもと香ばしねぎのみそ汁
20分
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つくり方
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1
里いもは皮をむき、１．５ｍｍ厚さの輪切りにする。ねぎは４ｃｍ長さに切る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のねぎを入れて焼き目がつくまで焼き、いったん皿にとる。同じ鍋にＡ、（１）の里いもを入れて煮立ててアクを取り、（１）の厚揚げを加え、弱火でフタをして１０分煮る。 -
3
（２）のねぎを加え、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
「里いもと香ばしねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー137kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質6.7 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
