だしとろろうな丼の献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 824 kcal
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・塩分 3.0 g
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・たんぱく質 36.6 g
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・野菜摂取量※ 175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
長いもは皮をむき、厚めのポリ袋に入れてめん棒でたたいて粗く砕き、「ほんだし」を加えて混ぜる。しそはせん切りにする。 -
2
耐熱皿にうなぎ１串をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、３等分に切る。残りも同様に加熱し、３等分に切る。 -
3
丼にご飯をよそい、（２）のうなぎを盛り、（１）の長いもをかけ、（１）のしそをのせる。 -
＊ご飯の重量は１人あたり２７０ｇです。
「だしとろろうな丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー782kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質32.7 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
（１）のおかひじき・貝割れ菜を「味の素®」、しょうゆであえる。
「おかひじきと貝割れのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとほうれん草の赤だし味噌汁
10分
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つくり方
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1
なすは半月切りにし、水にさらして水気をきる。ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のなすを入れて煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
「なすとほうれん草の赤だし味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
