ハナハナのサンドイッチの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 785 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 22.4 g
-
・野菜摂取量※ 330 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ハナハナのサンドイッチ
15分
（時間外を除く）
材料（1人分）
- サンドイッチ用食パン
- 3枚
- 紫キャベツ
- 1枚
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ツナ油漬缶
- 1/2缶
- ホールコーン缶
- 20g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」
- 2ふり
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ1・1/2
- ブロッコリースプラウト・好みで
- 適量
- エディブルフラワー・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
紫キャベツはせん切りにする。ツナは油をきる。 -
2
厚めのポリ袋に（１）の紫キャベツ、Ａを入れてあえ、冷蔵庫で１時間ねかせ（時間外）、しっかりと汁気をしぼる。 -
3
ボウルにＢ、（１）のツナを入れて混ぜ、（２）を加えてさらに混ぜる。 -
4
食パンをめん棒などで薄く伸ばし、片面全体に「ピュアセレクト マヨネーズ」小さじ１／２を塗る。上下を１ｃｍずつ空けて（３）を１／３量広げ、食パンの上下を合わせるように丸めてしずく形にし、３等分に切る。同様にあと２つ作る。 -
5
花びらに見立てて器に並べ、好みで真ん中にブロッコリースプラウト、エディブルフラワーを飾る。 -
＊添え野菜はお好みのものをお使いください。
「ハナハナのサンドイッチ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー464kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質14.6 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
フライド大根（コンソメ風味）
15分
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つくり方
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1
大根は１ｃｍ幅の細切りにする。 -
2
ビニール袋に（１）の大根、「コンソメ」を入れて振り混ぜ、薄力粉を加えて混ぜ、片栗粉を加えてふり混ぜる。 -
3
フライパンに多めの油を入れ、弱めの中火くらいにし、（２）を１本ずつ、カリッとするまで揚げ焼きする。器に盛り、パセリを添える。
「フライド大根（コンソメ風味）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのポタージュスープ
25分
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つくり方
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1
かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて２ｃｍ幅に切り、１ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にバターを弱火で溶かし、（２）の玉ねぎを炒める。しんなりとしたら中火にし、
（１）のかぼちゃを加えてサッと炒め合わせ、水、「コンソメ」を加える。 -
4
煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして１２～１５分煮る。 -
5
かぼちゃに竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったら、いったん火を止める。 -
6
泡立て器でかぼちゃをこまかくつぶしながら混ぜ、なめらかになったら、
牛乳を加えて混ぜる。中火にかけ、煮立ちそうになったら塩・こしょうで味を調え、
器に盛る。
「かぼちゃのポタージュスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー246kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※190 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
