濃厚デミグラスチキンソテーの献立
献立 38分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 400 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 18.3 g
-
・野菜摂取量※ 144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
濃厚デミグラスチキンソテー
9分
材料（4人分）
- 鶏もも肉（皮つき）
- 300g（300g）
- しめじ
- 1パック（100g）
- 玉ねぎ
- 1個（200g）
- 「Bistro Do」濃厚デミグラスチキンソテー用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「濃厚デミグラスチキンソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー218kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質14.4 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
バーニャカウダ風香味マヨソース
4分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1/2本
- にんじん
- 40g
- 大根
- 100g
- セロリ
- 25g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
野菜はスティック状に切り、皿に盛る。 -
2
Ａを混ぜ合わせて器に入れ、（１）に添える。
「バーニャカウダ風香味マヨソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レモンのスープ
30分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
鍋にＡを煮立て、米を入れて弱火でやわらかくなるまで煮る。粗熱を取る。 -
2
卵黄、（１）のスープ少量を混ぜ合わせてのばし、（１）の鍋に戻し入れる。
煮立てない様に弱火で約５分煮、粗熱を取ってレモン汁を加え、
冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
3
塩・こしょうで味を調え、器に注ぎ、レモン・パセリを飾る。 -
＊スープを煮立てると卵黄が固まってしまうので煮立てない様に注意しましょう。
「レモンのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
