白身魚のアクアパッツァの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 419 kcal
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・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 29.5 g
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・野菜摂取量※ 208 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白身魚のアクアパッツァ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは塩水（分量外）につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗う（時間外）。 -
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら、白身魚を加えて焼く。 -
3
魚の表面に焼き色がついたら、（１）のあさり、ミニトマト、ブロッコリー、ブラックオリーブ、Ａを加え、フタをして１０分ほど蒸し焼きにする。
「白身魚のアクアパッツァ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー203kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質22.3 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんとくるみのサラダ
10分
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つくり方
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1
れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、熱湯で１～２分サッとゆで、粗熱を取る。くるみは粗く刻む。 -
2
ボウルに（１）のれんこん・くるみ、レーズンを入れ、Ａを加えてあえる。 -
3
器に盛り、パセリを散らす。
「れんこんとくるみのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー121kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜とコーンのミルクみそ汁
10分
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つくり方
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1
チンゲン菜は葉と芯に分けて切る。葉はザク切りにし、芯はタテ１ｃｍ幅に切る。コーンは汁気をきる。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、｢毎日カルシウム・ほんだし」半量、（１）のチンゲン菜の芯を加え、１～２分煮、（１）のチンゲン菜の葉・コーン、牛乳を加えてひと煮する。 -
3
火を弱めてみそを溶き入れ、残りの｢毎日カルシウム・ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。 -
4
器に盛り、粉チーズをふる。
「チンゲン菜とコーンのミルクみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
